Baron Sigmund von Kripp übernahm 1990 den Familienbesitz der Stachlburg und begann mit der Neuanlage von Weinbergen, zunächst mit Blauburgunder und Chardonnay. Unter seiner Leitung wurde der Betrieb 1998 auf biologisch-organische Bewirtschaftung umgestellt, was seine Verpflichtung zu Nachhaltigkeit und Qualität unterstreicht. Mit Leidenschaft und Hingabe führt er das Weingut, stets bestrebt, Weine zu erzeugen, die die Einzigartigkeit ihrer Herkunft widerspiegeln.

persönliche Weinempfehlungen

Der Weinberg

Das Schlossweingut Stachlburg befindet sich in Partschins, Südtirol, und ist in der historischen Stachlburg aus dem 13. Jahrhundert beheimatet. Seit 1990 widmet sich Baron Sigmund von Kripp dem Weinbau und legt besonderen Wert auf biologisch-organische Anbaumethoden. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Lagen, darunter Partschins und Andrian - Wolfsthurn, und bringen charakterstarke Weine hervor, die die Vielfalt des Terroirs widerspiegeln. Das Sortiment umfasst unter anderem Blauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot. Im historischen Keller der Stachlburg reifen die Weine in Ruhe zu ihrer vollen Qualität heran.

Facts

Kellertechnik

Verwendung von Hefen für die Gärung, Tonerden zur Klärung und Eiweißstabilisierung, minimaler Einsatz von Schwefel zur Haltbarmachung

Rebsorten

Blauburgunder, Chardonnay, Weißburgunder, Ruländer, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Vernatsch, Merlot, Regent, Lagrein

Gründungsjahr

Die Stachlburg wurde um das Jahr 1250 erbaut. Der älteste Teil der Burg, der Bergfried, stammt aus dieser Zeit.

Lage

Weinberge in Partschins auf 650 m Höhe, Andrian auf 300 m Höhe und steile Hänge oberhalb von Naturns

Bodenart

Humusreiche, tiefgründige Böden in Partschins