Moscato Giallo 2023
Moscato Giallo 2023
Fruchtig, aromatisch und elegant, DOC
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Ein aromatischer, fruchtiger Weißwein mit intensiven Muskatnoten, exotischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen frisch, mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Perfekt als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, würzigen Käsen oder leichten Desserts. Ein eleganter Begleiter für besondere Genussmomente.
Geschmacksprofil
Passt gut zu
Nuancen
Intensive Muskatnoten, Exotische Früchte (Litschi, Ananas), Weiße Blüten & Zitrusfrüchte, Leichte Mineralität, frische Säure
Beschreibung & Trinkempfehlung
Vinifikation
Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die frischen, fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend kurze Reifung auf der Feinhefe für mehr Struktur und Komplexität.
Verkostung
In der Nase intensive Aromen von Muskat, exotischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen frisch, elegant und leicht mineralisch mit einer harmonischen Säure und einem fruchtigen Abgang.
Speisenempfehlung
Perfekt als Aperitif, zu asiatischen Gerichten, würzigen Käsen oder leichten Desserts. Besonders empfehlenswert zu marinierten Garnelen, Thai-Curry oder Ziegenkäse mit Honig.
Alles über diesen Wein
Jahrgang
Weingut
Region
Rebsorte
Lage
Alter der Rebstöcke
Reben Erziehung
Böden
Produzierte Flaschen
Ertrag pro Hektar
Reifepotential, Lagerung
Empfohlene Serviertemperatur
Alkoholgehalt Vol%
Gesamtsäure
pH-Wert
Restzucker g/l
Farbe
Weingut Castel Sallegg
Das Weingut Castel Sallegg in Kaltern an der Weinstraße, Südtirol, verbindet seit dem 16. Jahrhundert Tradition mit Innovation. Unter der Leitung von Georg Graf Kuenburg und Weingutsdirektorin Ulrike Platter entstehen auf 30 Hektar nachhaltigem Anbau charakterstarke Weine. Der historische, über 1000 Jahre alte Weinkeller und moderne Kellertechnik gewährleisten höchste Qualität. Als erstes Weingut in Südtirol füllt Castel Sallegg seine Weine in Leichtglasflaschen aus 100 % Recyclingglas ab, ein Meilenstein für umweltfreundlichen Weinbau. Die Weinphilosophie basiert auf Tradition, Nachhaltigkeit und Innovation, wobei jeder Wein die Besonderheiten des Terroirs widerspiegelt.