VIGNA Bischofsleiten Kalterersee 2023
VIGNA Bischofsleiten Kalterersee 2023
Fruchtig, elegant und traditionsreich, DOC
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Der Bischofsleiten Alto Adige DOC 2023 ist ein klassischer Kalterersee Vernatsch, der mit seiner Frische, Eleganz und feinen Fruchtaromen begeistert. In der Nase dominieren Erdbeere, Himbeere und reife Kirsche, begleitet von einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen zeigt er sich leicht, weich und harmonisch, mit sanften Tanninen und einer lebendigen Säure.
Durch seine angenehme Struktur ist er der ideale Begleiter zu Pasta, Geflügel, mediterranen Speisen und mildem Käse. Ein vielseitiger Südtiroler Rotwein mit Tradition, perfekt für gesellige Momente und leichte Genussmomente.
Geschmacksprofil
Passt gut zu
Nuancen
Frische rote Beeren (Himbeere, Erdbeere, Kirsche)
Zarte Mandelnoten & florale Nuancen
Leicht, elegant und angenehm weich
Angenehme Säure mit harmonischem Abgang
Beschreibung & Trinkempfehlung
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend kurze Reifung auf der Feinhefe zur Erhaltung der Frische und Fruchtigkeit.
Verkostung
Ein klassischer Kalterersee Vernatsch, der mit fruchtigen Aromen von Erdbeere, Himbeere und Kirsche besticht. Am Gaumen weich, elegant und mit einer feinen Mandelnote im Nachhall.
Speisenempfehlung
Perfekt zu Pasta, Geflügel, milden Käsesorten und mediterranen Speisen. Besonders empfehlenswert zu Klassikern wie Schlutzkrapfen oder einer Südtiroler Marende.
Alles über diesen Wein
Jahrgang
Weingut
Region
Rebsorte
Lage
Alter der Rebstöcke
Reben Erziehung
Böden
Produzierte Flaschen
Ertrag pro Hektar
Reifepotential, Lagerung
Empfohlene Serviertemperatur
Alkoholgehalt Vol%
Gesamtsäure
pH-Wert
Restzucker g/l
Farbe
Weingut Castel Sallegg
Das Weingut Castel Sallegg in Kaltern an der Weinstraße, Südtirol, verbindet seit dem 16. Jahrhundert Tradition mit Innovation. Unter der Leitung von Georg Graf Kuenburg und Weingutsdirektorin Ulrike Platter entstehen auf 30 Hektar nachhaltigem Anbau charakterstarke Weine. Der historische, über 1000 Jahre alte Weinkeller und moderne Kellertechnik gewährleisten höchste Qualität. Als erstes Weingut in Südtirol füllt Castel Sallegg seine Weine in Leichtglasflaschen aus 100 % Recyclingglas ab, ein Meilenstein für umweltfreundlichen Weinbau. Die Weinphilosophie basiert auf Tradition, Nachhaltigkeit und Innovation, wobei jeder Wein die Besonderheiten des Terroirs widerspiegelt.