Das Weingut wird von Frédéric Joly und seiner Frau Bénédicte geführt, die gemeinsam mit viel Hingabe und Fachwissen die Familientradition weiterführen. Während Frédéric als erfahrener Winzer die Weinberge und die Kellerarbeit verantwortet, bringt Bénédicte ihre eigene Expertise und Leidenschaft in das Weingut ein und trägt maßgeblich zur Entwicklung und Präsentation der Champagner bei.

Zusammen verfolgen sie das Ziel, hochwertige, handwerklich hergestellte Champagner zu produzieren, die das einzigartige Terroir der Côte des Bar perfekt zur Geltung bringen. Ihr gemeinsames Engagement sorgt dafür, dass jeder Champagner von Champagne Foissy Joly eine Geschichte von Familie, Tradition und exzellenter Handwerkskunst erzählt.

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Der Weinberg

Das Weingut Champagne Foissy Joly liegt in Noé-les-Mallets, einer idyllischen Gemeinde in der renommierten Côte des Bar. Seit vier Generationen widmet sich die Familie mit Leidenschaft dem Weinbau und der Kunst der Champagnerherstellung. Die Weinberge erstrecken sich über die sanften Hügel von Noé-les-Mallets bis nach Essoyes, einem charmanten Ort, der für seine Verbindung zu Auguste Renoir bekannt ist.

Die Côte des Bar ist für ihre kalkhaltigen Böden bekannt, die den Weinen eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Im Keller kombiniert das Weingut traditionelle Methoden mit moderner Technik, darunter temperaturkontrollierte Gärbehälter und moderne Pressen. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée "La Belle de Noé", die aus 100 % Chardonnay besteht und die Eleganz des Terroirs widerspiegelt.

Die Weinphilosophie von Champagne Foissy Joly vereint Handwerkskunst, Tradition und Innovation, um exklusive Champagner mit einzigartigem Charakter zu kreieren.